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重庆生姜压榨机是为了实现果蔬与枝叶分离的设备，人工分离不进行效率低，而且分离效果也一般，采用果枝分离机不仅脱果效率高，而且脱果质量也不逊于手工分离。
重庆生姜压榨机的运行过程：
果枝由进料斗通过输送螺旋定量进入除梗转筛内，由于除梗轴的旋转作用，除梗轴上的叶片将果实与果梗打散分离。
除梗叶片成螺旋状安装于轴上，形成向后的推力将梗枝经转筛未端排出机外。
除梗后的果粒从转筛上的圆孔落入下部的破碎装置中，果粒经两组破碎辊的旋转挤压作用破碎至工艺要求。
